如何将python编码错误u'g\xe3\xbcnstig'修复为u'g\xfcnstig'

Question

花了几个小时来解决某个问题。现在我一直在修复它，因为编码问题。我不知道这里发生了什么。an1能帮忙吗？你知道吗

我有字符串"günstig"，我的unicode字符串包含以下内容

u'g\xe3\xbcnstig'

打印到gã¼nstig

我要做的是，把它变成

u'g\xfcnstig'

所以打印出来了

günstig

最好的食谱是什么？你知道吗

非常感谢。你知道吗

信息更新

这个字符串来自一个非常混乱的json数据源。 我就是这样把它解码成unicode对象的

concatHTML.decode('string_escape').replace("\\","").decode('utf-8'）